Cara Membuat Choi Pau Pan

Choi pau pan atau yang biasa dikenal dengan choipan di Jakarta. Choi pau pan adalah kue yang terbuat dari tepung sagu yang di kukus dan di isi berbagai macam sayuran. Sedangkan kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. Waktu yang paling pas untuk mencicipi choi pau pan ini waktu sore hari. Bagi anda yang ingin mencicipi choi pau pan ini anda dapat langsung pergi ke daerah sakkok,di Singkawang,Kalimantan Barat. Namun bagi anda yang ingin mencicipi choi pau pan dengan olahan tangan sendiri,anda dapat membuatnya di rumah,tanpa harus keluar untuk membeli. Penasaran? mari kita buat....

Bahan-bahan:

• 100 gr Tepung Beras 
• 25 gr Tepung Sagu 
• 2 sendok makan Minyak Goreng 
• Garam secukupnya
• 200 ml Air
• Bengkuang secukupnya 
• Keladi secukupnya 
• Kucai secukupnya 
• Udang secukupnya 
• Bawang Putih secukupnya 
• Lada (Merica) secukupnya 
•  Ebi secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan untuk bahan isi nya terlebih dahulu, di sini saya menggunakan isian keladi (Talas), bengkuang, dan kucai. Cuci bersih kucai potong ukuran 3 cm. Kupas bengkuang bersihkan dan parut dengan parutan rujak. Rebus keladi dan parut juga. 
2. Lalu tumis masing-masing isian tersebut di atas dengan bumbu yang telah di haluskan dahulu yaitu ebi,bawang putih, dan lada. Kemudian bubuhi garam secukupnya  lalu sisihkan. (dalam menumisnya masing-masing bengkuang sendiri, keladi sendiri dst). Setelah di tumis tiriskan isian tadi agar saat di isikan kekulit tidak banyak mengandung air. 
3. Sekarang saat nya membuat adonan kulit choi pau pan, yaitu dengan cara campurkan tepung beras, tapioka(sagu), air, sedikit garam, dan 2 sdm minyak sayur. Aduk rata kemudian masak di atas api kecil aduk-aduk hingga adonan yang menggumpal, lalu uleni terus sampai adonan terlihat mengkilat dan licin. 
4. Mulailah membuat kulit choi pau pan dengan cara mengambil sejumout adonan pipihkan berbentuk lingkaran dengan diameter 6-7 cm lalu isi tutup seperti membuat pastel. Lumuri tangan dengan tepung agar tidak lengket.
5. isi sampai adonan kulit habis dan siapkan kukusan yang sebelumnya sudah di panaskan terlebih dahulu. kemudian kukus selama 7-10 menit. 
6. Setelah matang bubuhi atasnya dengan minyak bawang putih dan siap di santap dengan sambal cuka atau cabe botol. 

Semoga Resep Membuat Choi Pau Pan dapat membantu anda...

Cara Membuat Bubur Gunting Gurih dan Enak

Bubur Gunting adalah salah satu makanan khas dari daerah Singkawang. Makanan ini biasanya lebih banyak di jual di tepi jalan  raya menggunakan gerobak. Konon katanya,makanan ini merupakan makanan khas warga Tiong Hoa. Namun makanan ini sudah banyak di gemari oleh semua kalangan. Bubur Gunting ini terbuat dari roti goreng atau biasa disebut dengan cakwe yang kemudian di potong dengan cara di gunting-gunting,mungkin itulah sebabnya makanan ini di namakan bubur gunting. Bubur Gunting biasanya memiliki kuah yang kental dengan cita rasa manis karena terbuat dari kacang hijau dan tepung kanji. Makanan yang satu ini memang sangat nikmat,kita juga dapat membuat dan menikmatinya dengan hasil olahan tangan sendiri tanpa harus membeli di luar rumah. Untuk membuat makanan ini sangatlah mudah dan sederhana. Bagi kalian yang ingin membuatnya,kalian dapat melihat resep dan cara pembuatan bubur gunting yang akan saya paparkan berikut ini.

Bahan-bahan:

• kacang hijau (di rebus dan buang kulitnya)
• cakwe secukupnya (di gunting-gunting)
• air secukupnya
• 500 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan (di buat simpul)
• tepung kanji (larutkan dengan sedikit air)

Cara membuat bubur gunting:

1. Rebus air hingga benar-benar mendidih.
2. Masukkan gula pasir dan daun pandan ke dalam rebusan air.
3. Aduk-aduk hingga tercium aroma harum dan gula larut.
4. Masukkan tepung kanji yang sudah di larutkan dengan air sambil di aduk-aduk supaya tidak menggumpal.
5. Tunggu beberapa menit hingga kuah bubur menjadi seperti lem.
6. Tuang ke dalam mangkuk saji lalu taburi dengan kacang hijau dan potongan cakwe pada bagian atasnya.
7. Bubur gunting siap untuk di sajikan.

Dengan memiliki cita rasa manis yang sangat pas bubur gunting ini sudah menjadi ciri khasnya juga aroma pandan yang begitu harum dapat membuat kalian menjadi ketagihan. Selamat mencoba Resep Cara Membuat Bubur Gunting Gurih dan Enak dari saya.

Cara Membuat Kue lapis

Salah satu kue khas Indonesia ini sudah banyak dikenal dan sangatlah populer. Umumnya kue lapis ini terdiri dari dua warna atau lebih yang berlapis-lapis. Bahan-bahan untuk membuat kue ini terdiri dari tepung beras, tepung sagu/ tapioka, santan dan bahan lainnya.


Setiap lapis biasanya mempunyai warna beraneka ragam dan warna yang sering digunakan adalah hijau dan merah.

Bahan-bahan :

• 275 gram tepung beras

• 75 gram tepung sagu/tapioka

• 300 gram gula pasir

• 3 lembar daun pandan

• 950 ml santan

• 1 sendok teh pewarna makanan hijau

• 1 sendok teh pewarna makanan merah

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah membuat kue lapis:

1. Pertama-tama masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, kemudian diamkan sampai hangat. Di wadah yang berbeda (mangkuk berukuran besar), campur tepung beras, tepung sagu, gula, tuangi santan yang sudah hangat tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan adonan tercampur rata.


2. Setelah itu, bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri warna masing-masing sesuai selera anda. Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm, olesi dengan minyak (jangan terlalu banyak), kemudian panaskan dalam panci kukus.


3. Tuangkan kurang lebih 50 ml adonan warna pertama, tutup panci pengukus dan tunggu hingga 5 menit. Tumpangi dengan adonan warna kedua, tutup panci pengukus dan tunggu kembali hingga 5 menit. Demikian seterusnya sampai adonan habis.


4. Kukus hingga matang, kira-kira membutuhkan waktu kurang lebih 30 menit. Setelah matang, angkat, potong-potong, dan sajikan.