Bubur Gunting adalah salah satu makanan khas dari daerah Singkawang. Makanan ini biasanya lebih banyak di jual di tepi jalan raya menggunakan gerobak. Konon katanya,makanan ini merupakan makanan khas warga Tiong Hoa. Namun makanan ini sudah banyak di gemari oleh semua kalangan. Bubur Gunting ini terbuat dari roti goreng atau biasa disebut dengan cakwe yang kemudian di potong dengan cara di gunting-gunting,mungkin itulah sebabnya makanan ini di namakan bubur gunting. Bubur Gunting biasanya memiliki kuah yang kental dengan cita rasa manis karena terbuat dari kacang hijau dan tepung kanji. Makanan yang satu ini memang sangat nikmat,kita juga dapat membuat dan menikmatinya dengan hasil olahan tangan sendiri tanpa harus membeli di luar rumah. Untuk membuat makanan ini sangatlah mudah dan sederhana. Bagi kalian yang ingin membuatnya,kalian dapat melihat resep dan cara pembuatan bubur gunting yang akan saya paparkan berikut ini.
Bahan-bahan:
- kacang hijau (di rebus dan buang kulitnya)
- cakwe secukupnya (di gunting-gunting)
- air secukupnya
- 500 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan (di buat simpul)
- tepung kanji (larutkan dengan sedikit air)
Cara membuat bubur gunting:
- Rebus air hingga benar-benar mendidih.
- Masukkan gula pasir dan daun pandan ke dalam rebusan air.
- Aduk-aduk hingga tercium aroma harum dan gula larut.
- Masukkan tepung kanji yang sudah di larutkan dengan air sambil di aduk-aduk supaya tidak menggumpal.
- Tunggu beberapa menit hingga kuah bubur menjadi seperti lem.
- Tuang ke dalam mangkuk saji lalu taburi dengan kacang hijau dan potongan cakwe pada bagian atasnya.
- Bubur gunting siap untuk di sajikan.
Dengan memiliki cita rasa manis yang sangat pas bubur gunting ini sudah menjadi ciri khasnya juga aroma pandan yang begitu harum dapat membuat kalian menjadi ketagihan. Selamat mencoba Resep Cara Membuat Bubur Gunting Gurih dan Enak dari saya.
0 komentar:
Posting Komentar